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コンポート

水1リットルに対して、果物一握りの割合。お好みで砂糖を入れて火にかける。
沸騰したら、5~6分で火を止めて冷ます。果物も一緒に保存して食べます。
果物は何でも良いけど、特に黒いサクランボが美味しいし色が良く出てキレイ。
konport.jpg
※ウズベクの家庭では、夏に大量に作ってガラスの瓶詰にして保存しておきます。

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