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ぶどうの葉

前日のガルプチの間に写っている緑の小さな塊…ガルプチの中身をぶどうの葉っぱで包んだら“ ドルマ ”。 バザールには塩漬けした葉っぱがよく売っているけど、今頃の夏の初め限定で若い緑の生の葉っぱが売られています。
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