炒める
肉をしっかり炒めてから玉ネギを加えてしっかり炒める。次にニンジン。これもしっかり…
それぞれ20分ずつ位。炒める（というか、揚げてる＾＾；）だけで１時間…疲れるけど、これがポイントだと思う。ニンジンがやわらか～くなり玉ネギの甘みが出て、味付けなしでも美味しくなる。
ウズベキスタン情報サイト https://uzbek.jp/
ウズベキスタンと中央アジアの旅行情報や政治・経済のニュースなど、現地から「毎日」情報配信しています。
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