サリアンカ
ジャガイモ、玉ネギ、ニンジン、ソーセージ、ハムを小さく切って炒めて水を加えて煮込む。
途中で同じく小さく切ったキュウリのピクルスを入れて、塩コショウで味付けして、
ピクルスの酸っぱい味が出てきたら出来上がり。
器にレモンの輪切りを入れてスープを注ぎ、サワークリームをかけて、
更に酸っぱさを＋して食べます。
※ビーツを入れると、赤くて酸っぱいスープになります。
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