ガルプチ
ピーマンの種の部分をくり抜いて準備する。
玉ネギみじん切り、小さく切ったトマト、挽肉を混ぜ、塩コショウ、クミンで味付け。
お好みで香草を加えてよく練る。それに米（大さじ１杯位）を加えて、ピーマンに詰める。
鍋に、適当に切ったジャガイモとニンジンを油で炒め、ピーマンを入れ、水を入れて煮る。
塩コショウでお好みの味にして、沸騰したら２０分煮込んで出来上がり。
※米が膨らむので、いっぱいに詰めない方がイイです。
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