煮込む
よく炒めたら、水を入れてひよこ豆、レーズンを加え、ニンニクを皮付き丸ごと埋め込む。
ジラと塩で味付けし、約４０分煮込む。水の量が減ってきたら、米投入！お米にムラなく火が通るように上下入れ換えるように少しずつ混ぜながら炊く…２０分。
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